사과식초의 효능 (13가지 놀라운 효능)

사과식초의 효능 들어보셨나요? 피로 해소, 비만 예방, 고혈압, 변비 등 믿기 어려울 만큼 사과식초의 효능은 강력하고 많습니다. 오늘은 양조식초와 발효식초의 차이와 사과식초의 효능을 무려 13가지 알려드리겠습니다.  

 

 

 

사과식초의 효능 

1. 양조식초와 발효식초의 차이

2. 사과식초의 효능 13가지

 

사과그림

 

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1. 양조식초와 발효식초의 차이

 

양조식초 : 초산균을 이용하여 짧은 시간에 초산을 생성하여 만든 식초입니다. 초산은 아세트산이라고 불리며 화학식은 CH3COOH 입니다. 초산의 특징 중 하나가 어는점이 높아 실온에서도 쉽게 언다는 점입니다. 이렇게 고형화 된 것이 있는데 이것을 빙초산이라고 부릅니다. 양조식초에는 신맛을 내는 초산 성분만 있는 것이 일반적인 특징입니다.

 

발효식초 : 1차 발효를 통해서 알콜 발효를 시키고, 2차 발효를 통해서 초산 발효를 시킨 뒤 만들어지는 식초가 발효식초입니다. 이렇게 발효의 변화가 일어나는 과정에서 다양한 물질들이 분해가 되고 새로운 물질들이 생성이 됩니다. 이때 우리 몸에 이로운 작용을 하는 물질들이 생성되는데 이를 생리활성물질이라고 부릅니다. 발효식초는 양조식초와 달리 초산뿐 아니라 유기산과 생리활성물질까지 들어있습니다. 따라서 요리에는 양조식초를 주로 사용하셔도 무방하고, 식초의 효능을 위해 드시려는 분들은 이 발효식초를 드셔야 합니다. 사과식초는 발효식초에 속하고 우리가 가장 쉽게 접할 수 있는 발효식초입니다. 오늘은 사과식초의 효능에 대해 정리해보겠습니다.

 

 

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2. 사과식초의 효능 13가지

 

사과식초의 효능 1 : 혈당을 낮추어 준다

당뇨로부터 우리몸을 지키기 위해서는 탄수화물, 지방 등 에너지원의 분해를 촉진하는 신진대사가 활발해야 합니다. 사과식초는 이러한 기능을 가지고 있습니다. 소화 효소 분비를 촉진하며 당 대사를 촉진하는 것으로 알려져 있습니다. 

사과그림

 

사과식초의 효능 2 : 고혈압 예방

식초를 마시면 우리 체내의 지방의 합성을 저해하는 작용이 활발히 일어납니다. 기본적으로 당 대사를 촉진하여 지방의 합성을 막아주기도 하며, 중성지방의 수치를 낮춰주는 효과도 있답니다. 혈중에 중성지방 수치가 낮아지게 되면 혈중 콜레스테롤 수치도 영향을 미치게 되어 심혈관 질환에 대표적인 고혈압 증상을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 더불어 지방의 분해를 촉진해서 혈관의 동맥경화를 예방하기도 하며 나트륨 관리가 중요한 고혈압 환자의 경우 신맛을 통해 짠맛을 대신하는 효과를 가지고 있어 염분 섭취를 줄이는데도 도움을 줄 수 있습니다. 뿐만 아니라 식초는 이뇨제 역할도 하기 때문에 혈액 내 수분이 빠지게 되면서 혈압이 낮아지게 됩니다. 이뇨작용에도 도움을 받을 수 있는 것이죠.

 

 

사과식초의 효능 3 :  동맥경화 예방

누구나 나이를 먹으면 혈관이 노화되어 동맥경화가 일어나기도 합니다만 노화를 늦추는 방법으로 식초가 도움이 될 수 있습니다. 사과식초를 드시면 혈관 근육의 탄력을 잘 유지할 수 있을 뿐만 아니라 혈관의 노화를 방지하는 효능이 있습니다. 따라서 동맥경화를 예방하는 데도 도움이 될 수 있습니다. 

 

 

사과식초의 효능 4 :  간장병 예방

식초는 간 기능을 활성화해서 여러 영양 대사와 호르몬 대사를 촉진합니다. 간 기능이 떨어지게 되면 대사가 줄어들게 되고 피로물질이 점점 쌓이게 돼서 대사산물의 배출도 영향을 미치게 때문에 만성피로까지 생기게 됩니다. 간 기능이 떨어지면 노폐물이 잘 빠져나가지 않게 되고 우리 몸에 많이 쌓이게 되는데 장에서 흡수된 영양소들의 대사 역시 잘 이루어지지 않게 되면서 간에 많은 무리를 주게 되고 이것이 심해지면 '지방간' 이 생기는 것인데요, 식초가 지방간을 예방하는 데에도 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

사과식초의 효능 5 :  위장병 예방

위액 분비를 촉진하여 소화를 돕는 역할을 할 뿐만 아니라 강한 살균 작용까지 가지고 있어서 위장 내 유해 세균의 번식을 억제시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.

사과그림

 

사과식초의 효능 6 : 신장병 예방

신우신염이라던지 신장염 또는 방광염이나 요도염 등 염증이 발생하게 되면 노폐물 배출이 원활하지 않게 됩니다. 이로 인해서 부종이 발생하기도 하고 독소가 역류하게 되는 경우도 발생하는데, 식초는 항염작용과 이뇨작용을 도와주기 때문에 노폐물을 배출하는 데 도움이 됩니다. 식초를 통해 해독이 잘 되기 때문에 신장 건강에도 도움을 줄 수 있습니다. 

 

 

사과식초의 효능 7 : 변비 예방

식초를 마시게 되면 장내 활동이 원활해지면서 장내 유익한 미생물의 증가를 도와주며 이때 발생하는 탄산가스가  변이를 일으키며 변비가 해소되는 데 도움이 됩니다. 

 

 

사과식초의 효능 8 : 비만 예방

탄수화물이 지방을 변하는 것을 억제시키고 체내에 쌓여있는 지방의 분해를 촉진하기 때문에 다이어트에도 도움이 됩니다. 

 

 

사과식초의 효능 9 : 불면증 예방

불면증의 가장 큰 원인으로 스트레스를 꼽을 수 있는데요, 식초는 신경 안정 작용을 가지고 있는 칼슘의 흡수를 돕습니다. 때문에 스트레스로 인해서 예민해진 신경을 칼슘이 완화시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 단, 이렇게 스트레스 완화나 불면증 완화를 위해 식초를 드실 때는 취침 1시간 전 섭취를 권장합니다. 

 

 

사과식초의 효능 10 : 골다공증 예방

식초는 식품 속에 칼슘이 체내에 흡수가 되는 것을 도우며 칼슘이 우리 뼈에 잘 흡착될 수 있도록 돕는 역할을 합니다. '부신피질 호르몬'을 조절해 뼈를 더 단단하게 합니다.

 

 

사과식초의 효능 11 : 요통 예방

식초에는 초산 구연산 등과 같은 유기산이 많이 함유되어 있습니다. 젖산의 분해를 촉진하기 때문에 피로를 방지해줄 뿐만 아니라 근육의 유연성을 부여해서 허리 근육을 강화하는데도 도움이 됩니다. 그로 인해 요통뿐만 아니라 여러 가지 근육통을 예방하거나 완화하는데 도움이 될 수 있습니다.

 

 

사과식초의 효능 12 : 기미와 피부노화 방지

피부는 약 28주기로 새로 태어난다는 것 알고 계신가요? 이때 혈액이 탁하거나 노폐물 배출이 원활하지 않게 되면 기미나 주근깨 같은 것이 많이 만들어지기 쉬워지고 염증도 많이 만들어지게 되어서 민감성 피부가 되기 쉽습니다. 이때 식초를 드시게 되면 이런 부분들이 해소가 되어 깨끗하고 탄력 있는 피부를 얻게 됩니다. 세안 시 마지막 헹구는 물에 식초 몇 방을 타서 헹구어 내시는 것도 도움이 됩니다. 

 

 

사과식초의 효능 13 : 만성피로 회복

영양의 밸런스가 깨지거나 무리한 운동으로 다량의 에너지를 소비하게 되면 불완전 연소된 영양분의 찌꺼기가 우리 혈액 속에 많이 남게 되어서 피로를 자주 느끼게 됩니다. 포도당의 비정상적 대사가 일어나면 젖산이 혈액 내 증가하게 되는데, 젖산이 혈액 내 증가하게 되면 피곤하게 되는 것입니다.  식초는 불완전 연소된 영양분 찌꺼기에 배출을 돕고 대사를 활성화하기 때문에 젖산이 쌓이는 것을 완화시켜 피로 회복에 도움이 될 수 있습니다. 

 

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사과식초의 효능 13 가지를 알아봤습니다. 어떠신가요? 피로회복, 비만 예방, 고혈압, 변비 등 우리에게 엄청나게 이로운 효능을 많이 가지고 있습니다. 이러한 식초의 효능으로 시중에 많은 발효식초들이 나와 있습니다. 꼭 사과식초만 이런 효능이 있는 것이 아니니 몸에 좋은 발효식초를 하루에 2~3잔 정도 섭취해주시면서 건강에 도움 되시길 바랍니다. 읽어주셔서 감사합니다.